cannelle paris |
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Exotic Trade cultive, prépare et commercialise sans intermédiaire de la vanille Bourbon de Madagascar auprès des professionnels des arômes et des professionnels de la restauration et des desserts. Elle commercialise également d'autres épices de Madagascar comme le poivre, la girofle, la cannelle, des litchis et de l'Ylang Ylang pour les parfumeurs. cannelle paris
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D'autres variétés.
C’est vers le début 1500 qu’elle fut découverte par les espagnols (Herman Cortes). Historique et Origine de la vanille
Le vanillier est originaire d'Amérique Tropicale (Mexique) mais c'est la découverte du Nouveau Monde par les conquistadors qui valut à l'Europe de le connaître. Culture haut de page
Le vanillier ne peut prospérer qu'entre 10 et 20° de latitude Nord et Sud et à une altitude inférieure à 700 mètres. Les malles sont vérifiées chaque semaine afin de retirer les gousses moisies.
L'emballage sous vide de vanilles non ficelées mais triées en lot de 1,5 ou 10 kgs et permettant une meilleure conservation, a fait récemment son apparition chez certains Exportateurs Malgaches.
La culture et la transformation de la vanille nécessitent une attention continue, un savoir faire ancestrale et exigent une main d'œuvre très importante.
Ils lui attribuèrent le nom de Vaynilla (petite gousse) puis en 1703, le père Plumier lui donna le nom de Vanilla.
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